BUDINO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

a. Latte
500 ml

b. Zucchero

80 g

c. Amido di mais

40 g

d. Cacao amaro

40 g

In un contenitore mescolate lo zucchero, l’amido di mais e il cacao. Aggiungete poco latte e girate con forza per far sciogliere gli ingredienti secchi poi, versate tutto il latte e continuate a mescolare, cercando di non formare dei grumi.

Trasferite tutto in una pentola dal fondo spesso e mettetela sul fuoco a fiamma medio-bassa. Girate fon un mestolo fino a che il composto non si sia addensato poi versatelo negli stampini. Lasciateli raffreddare in frigorifero almeno un’ora.